La frutta secca è un prodotto altamente versatile che viene impiegato sia per scopi alimentari che industriali. Con il termine “frutta secca” si intende generalmente quella frutta che, una volta raccolta, subisce un processo di essiccazione o disidratazione, che riduce la quantità di acqua al suo interno, prolungandone la conservabilità e concentrando i nutrienti. Le varietà di frutta secca più comuni includono mandorle, noci, nocciole, anacardi, pistacchi, e anche frutta disidratata come albicocche, prugne e uvetta. Ecco una descrizione della frutta secca ad uso alimentare e industriale, evidenziando le sue diverse applicazioni.

Nel settore specificamente alimentare, la frutta secca è ampiamente consumata come snack, ingrediente in preparazioni culinarie o come aggiunta nutrizionale in vari prodotti. Le sue caratteristiche la rendono un alimento sano, ricco di grassi sani, proteine, fibra e antiossidanti.

Nel settore più propriamente industriale, la frutta secca viene trasformata e utilizzata in vari ambiti, come la produzione di oli, prodotti da forno, integratori alimentari, e anche nella cosmetica.

Per ogni tipologia e variante di prodotto è oggi possibile scegliere in un vasto catatlogo di opzioni.